Bananenbrot mit Erdnussbutter
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie ein köstliches Bananenbrot, das mit cremiger Erdnussbutter verfeinert ist. Diese Kombination sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch geeignet ist.
Dieses Bananenbrot mit Erdnussbutter ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Es ist saftig, aromatisch und wird Ihre Familie begeistern!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Bananengeschmack kombiniert mit nussiger Erdnussbutter
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Frühstück oder als süßer Snack
Die perfekte Kombination
Bananenbrot mit Erdnussbutter ist nicht nur ein einfacher Snack, sondern eine wahre Geschmacksexplosion. Die überreifen Bananen bringen natürliche Süße und Feuchtigkeit in das Brot, während die Erdnussbutter eine nussige Tiefe hinzufügt. Diese Kombination macht das Bananenbrot zu einem idealen Begleiter für jede Tageszeit. Egal, ob zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder sogar als Dessert, dieses Rezept wird schnell zum Favoriten in Ihrem Haushalt.
Die Verwendung von Erdnussbutter in diesem Rezept sorgt auch für eine zusätzliche Portion Protein, was es zu einer sättigenden Wahl macht. Dies macht das Bananenbrot nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Banane überreif zu verwenden, ist dies die perfekte Lösung. Es ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig etwas Köstliches zu kreieren.
Einfach zu machen
Das Bananenbrot mit Erdnussbutter ist ein Rezept, das selbst Anfänger leicht nachbacken können. Die Zubereitung erfordert nur wenige einfache Schritte und die Zutaten sind meist in jedem Haushalt vorhanden. Sie müssen lediglich die Bananen pürieren und mit den anderen Zutaten vermengen – einfacher geht es kaum! Diese Zugänglichkeit macht das Rezept besonders attraktiv für vielbeschäftigte Menschen, die schnell etwas Leckeres zubereiten möchten.
Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um noch mehr Geschmack und Textur zu erreichen. So wird das Bananenbrot mit Erdnussbutter zu einem ganz persönlichen Meisterwerk, das ganz auf Ihre Vorlieben abgestimmt ist.
Lagerung und Haltbarkeit
Nachdem Sie Ihr Bananenbrot mit Erdnussbutter gebacken haben, stellt sich oft die Frage, wie es am besten gelagert werden kann. Um die Frische zu bewahren, sollten Sie das Brot in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es mehrere Tage saftig und aromatisch. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und legen Sie diese in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit eine Portion genießen.
Beim Auftauen können Sie einfach die gewünschte Menge Scheiben entnehmen und sie bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Toaster aufwärmen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 überreife Bananen
- 150g Erdnussbutter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:
Bananen pürieren
Die überreifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
Teig anrühren
Die Erdnussbutter, den Zucker und das Ei zu den pürierten Bananen geben und gut verrühren. Dann die Milch hinzufügen und erneut mischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Bananenmasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
Jetzt können Sie Ihr Bananenbrot genießen!
Häufige Fragen
Ein häufiges Anliegen bei der Zubereitung von Bananenbrot ist, wie reif die Bananen sein sollten. Am besten verwenden Sie überreife Bananen mit einer braunen Schale, da diese den besten Geschmack und die ideale Süße bieten. Je reifer die Banane, desto mehr Geschmack bringt sie ins Brot.
Eine weitere Frage betrifft die Erdnussbutter: Kann ich auch eine andere Nussbutter verwenden? Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter als Alternative verwenden, jedoch wird sich der Geschmack entsprechend ändern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussbuttern, um Ihre eigene perfekte Kombination zu finden.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ihr Bananenbrot mit Erdnussbutter warm, eventuell mit einem Klecks zusätzlicher Erdnussbutter oder einem Schuss Honig obendrauf. Dies verleiht dem Brot zusätzlichen Geschmack und macht es noch verführerischer. Auch eine Portion frischer Früchte wie Bananen oder Beeren passt hervorragend dazu.
Für besondere Anlässe können Sie das Bananenbrot auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Milch überziehen. Diese süße Note macht das Brot zu einer perfekten Dessertoption, die bei Gästen immer gut ankommt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es im Gefrierfach.
→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?
Bei Raumtemperatur hält sich das Bananenbrot etwa 3-4 Tage. Im Kühlschrank ist es bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Erdnussbutter durch eine andere Nussbutter ersetzen?
Ja, Sie können Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden, um eine andere Geschmacksvariation zu erzielen.
→ Wie kann ich das Rezept vegan machen?
Ersetzen Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ersatz und verwenden Sie pflanzliche Milch.
Bananenbrot mit Erdnussbutter
Genießen Sie ein köstliches Bananenbrot, das mit cremiger Erdnussbutter verfeinert ist. Diese Kombination sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, der perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch geeignet ist.
Erstellt von: Pia Tschernig
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 überreife Bananen
- 150g Erdnussbutter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
Anweisungen
Die überreifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
Die Erdnussbutter, den Zucker und das Ei zu den pürierten Bananen geben und gut verrühren. Dann die Milch hinzufügen und erneut mischen.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Bananenmasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitterrost gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 400 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 50g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 25g
- Protein: 10g