Chinakohl-Salat – Einfach und lecker

Name: Chinakohl-Salat – Einfach und lecker
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Chinakohl, fein geschnitten; 2 Karotten, gerieben; 1 Paprika, gewürfelt; 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 50 g Sesam, geröstet; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie diesen erfrischenden Chinakohl-Salat, der einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Erstellt von

Pia Tschernig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:36:38.562Z

Dieser Chinakohl-Salat kombiniert knackigen Chinakohl mit frischen Zutaten und einem würzigen Dressing. Perfekt für warme Tage oder als gesunde Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und knackige Textur, die den Gaumen erfreut
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Vielseitig und passt zu vielen Gerichten

      

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl, auch bekannt als Pak Choi oder Napa-Kohl, ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, sowie wichtigen Mineralstoffen wie Calcium und Eisen. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung der Knochengesundheit bei. Darüber hinaus ist Chinakohl kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Die knackige Textur und der milde Geschmack von Chinakohl machen ihn zu einer großartigen Wahl für Salate und andere Gerichte. Er kann roh, gedünstet oder gebraten genossen werden und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Aromen. In Kombination mit anderen frischen Zutaten, wie Karotten und Paprika, bringt dieser Salat Farbe und Vitalität auf den Tisch.

Zubereitungstipps für den perfekten Salat

Um den besten Geschmack und die beste Textur aus Ihrem Chinakohl-Salat herauszuholen, ist es wichtig, alle Zutaten frisch zu verwenden. Achten Sie darauf, den Chinakohl erst kurz vor der Zubereitung zu schneiden, um seine Knackigkeit zu bewahren. Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren möchten, bewahren Sie das Dressing separat auf, damit der Salat nicht matschig wird.

Verleihen Sie Ihrem Salat eine persönliche Note, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie z.B. Nüsse, Sprossen oder sogar frische Kräuter. Diese Elemente können nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffdichte Ihres Salats erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Zutaten

Für diesen köstlichen Chinakohl-Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kleiner Chinakohl, fein geschnitten
2 Karotten, gerieben
1 Paprika, gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
50 g Sesam, geröstet
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig für den besten Geschmack.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Salats:

Vorbereitung des Gemüses

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Karotten reiben und zur Schüssel hinzufügen. Paprika und Frühlingszwiebeln ebenfalls dazugeben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Honig gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen. Zum Schluss den gerösteten Sesam darüber streuen.

Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie ihn!

Häufige Fragen zum Chinakohl-Salat

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Salat bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Es ist jedoch ratsam, das Dressing getrennt aufzubewahren, um die Frische des Gemüses zu gewährleisten. Mischen Sie es erst kurz vor dem Servieren.

Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank? Der Chinakohl-Salat kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, wobei die Qualität des Salats mit jedem Tag abnimmt. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern.

Ideale Beilagen und Variationen

Dieser Chinakohl-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu asiatischen Gerichten wie gebratenem Reis oder Wok-Gemüse. Er kann auch als leichtes Hauptgericht serviert werden, begleitet von gegrilltem Hähnchen oder Tofu. Die Frische und Knackigkeit des Salats harmonieren wunderbar mit herzhaften und würzigen Speisen.

Für eine kreative Abwandlung können Sie auch andere Gemüsearten verwenden, wie z.B. Gurken oder Radieschen, um die Aromen zu variieren. Fügen Sie für zusätzliche Proteine gekochte Quinoa oder Kichererbsen hinzu, um den Salat noch nahrhafter zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten. Allerdings sollten Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können den Salat nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten wie Gurken oder Radieschen variieren.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, solange er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie den Honig durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, ist der Salat vegan.