Gnocchi mit Pilzrahm

Name: Gnocchi mit Pilzrahm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 300g frische Champignons; 200ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein köstliches und cremiges Gericht, das die Aromen von frischen Pilzen und zarten Gnocchi vereint.

Erstellt von

Pia Tschernig

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:04:14.885Z

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein wahres Comfort Food, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Essen mit Freunden.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Cremige Pilzsauce, die perfekt zu den weichen Gnocchi passt
Schnelle Zubereitung in nur 35 Minuten
Ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Die perfekten Gnocchi

Gnocchi sind kleine Kartoffelklöße, die in der italienischen Küche sehr beliebt sind. Ihre zarte Textur und der feine Geschmack machen sie zur idealen Basis für zahlreiche Saucen. In diesem Rezept kombinieren wir die Gnocchi mit einer cremigen Pilzsauce, die die Aromen der frischen Champignons perfekt zur Geltung bringt. Die Kombination von Gnocchi und Pilzen sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für ein optisch ansprechendes Gericht.

Um die besten Gnocchi zuzubereiten, ist es wichtig, die richtige Konsistenz zu erreichen. Sie sollten leicht und fluffig sein. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst ihre Form verlieren. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie perfekt gegart und bereit für die köstliche Sauce.

Die Wahl der Pilze

Für dieses Rezept verwenden wir frische Champignons, die für ihren milden Geschmack und ihre Vielseitigkeit bekannt sind. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und reich an Vitaminen. Alternativ können auch andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Pfifferlinge verwendet werden, die dem Gericht eine besondere Note verleihen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Pilzen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Die richtige Zubereitung der Pilze ist entscheidend, um ein intensives Aroma zu erzielen. Achten Sie darauf, die Pilze nicht zu überladen, wenn Sie sie anbraten. So können sie gleichmäßig bräunen und ihre natürliche Süße entfalten. Die Kombination aus der kräftigen Sauce und den zarten Gnocchi sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Ein schnelles Familienessen

Dieses Gnocchi-Gericht eignet sich hervorragend als schnelles und unkompliziertes Familienessen. In nur 35 Minuten haben Sie ein herzhaftes und sättigendes Gericht auf dem Tisch, das Groß und Klein begeistert. Die einfache Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage oder spontane Gäste.

Dank der wenigen Zutaten ist das Rezept nicht nur leicht nachzukochen, sondern auch budgetfreundlich. Die cremige Pilzsauce ergänzt die Gnocchi perfekt und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das alle am Tisch zufriedenstellt. Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um das Essen abzurunden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für Gnocchi mit Pilzrahm benötigst:

Zutaten für Gnocchi mit Pilzrahm

500g Gnocchi
300g frische Champignons
200ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Pilze und Zwiebeln anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anbraten, bis sie weich sind. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

Sauce zubereiten

Die Sahne zu den Pilzen geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Anrichten

Die Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genieße dein köstliches Gnocchi mit Pilzrahm!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du Parmesan über das Gericht streuen.

Tipps zur Zubereitung

Um die Gnocchi noch schmackhafter zu machen, können Sie etwas frisch geriebenen Parmesan zur Pilzsauce hinzufügen. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe und Cremigkeit. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann helfen, die Aromen aufzufrischen und das Gericht leichter erscheinen zu lassen.

Wenn Sie eine vegane Variante zubereiten möchten, können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzen. Achten Sie darauf, die Gewürze entsprechend anzupassen, um den vollen Geschmack zu genießen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Fügen Sie zum Beispiel Spinat oder andere Blattgemüse hinzu, um mehr Nährstoffe und Farbe in das Gericht zu bringen. Diese Zutaten können einfach mit den Pilzen angebraten werden, bevor die Sahne hinzugefügt wird.

Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Chiliflocken zur Sauce geben. Dies verleiht dem Gericht einen aufregenden Kick und macht es besonders für Liebhaber der pikanten Küche interessant.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Gnocchi mit Pilzrahm sind auch am nächsten Tag noch lecker, allerdings kann die Konsistenz der Sauce etwas dicker werden. Erwärmen Sie die Reste vorsichtig in der Pfanne und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist die Zubereitung eines Auflaufs. Geben Sie die Gnocchi in eine Auflaufform, streuen Sie etwas Käse darüber und backen Sie das Ganze im Ofen, bis es goldbraun und knusprig ist. So genießen Sie das Gericht auf eine ganz neue Art.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine großartige Option für dieses Gericht, wenn du Zeit hast.

→ Welche Pilze kann ich verwenden?

Neben Champignons kannst du auch Steinpilze oder Pfifferlinge verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, du kannst Kokosnusscreme oder Sojasahne verwenden, um das Gericht vegan zu machen.

→ Wie kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.