Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 200 g Kidneybohnen (aus der Dose); 200 g Mais (aus der Dose); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und würziges Gericht, perfekt für kalte Tage.

Erstellt von

Pia Tschernig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T03:27:36.794Z

Dieser Chili con Carne Auflauf ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein echter Seelenschmeichler. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer angenehmen Schärfe
Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie
Ideal für Reste, die im Auflauf verarbeitet werden können

      

Das perfekte Wohlfühlessen

Chili con Carne Auflauf ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Umarmung auf einem Teller. An kalten Tagen gibt es nichts Besseres, als sich mit einer herzhaften Portion dieses Auflaufs zu wärmen. Die Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, buntem Gemüse und einer köstlichen Gewürzmischung macht dieses Rezept zu einer wahren Gaumenfreude. Egal, ob für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, dieses Gericht bringt alle zusammen.

Die Verwendung von saisonalem Gemüse und hochwertigen Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen frisch und schmackhaft ist. Zudem ist der Chili con Carne Auflauf äußerst anpassbar – fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu oder verwenden Sie Reste, die Sie noch im Kühlschrank haben. So können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung vermeiden.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieser Auflauf eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Bereiten Sie ihn im Voraus zu und überlassen Sie das Kochen am Tag der Feier anderen, während Sie Zeit mit Ihren Gästen verbringen. Das Schichten der Zutaten in einer Auflaufform sorgt für eine ansprechende Präsentation, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Darüber hinaus ist der Chili con Carne Auflauf eine großartige Möglichkeit, um Kinder für gesundes Essen zu begeistern. Die bunten Zutaten und der köstliche Käse machen es einfach, auch die wählerischsten Esser zu überzeugen. Servieren Sie ihn mit einem frischen Salat oder etwas Brot, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Zutaten

Für den Chili con Carne Auflauf

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
200 g Kidneybohnen (aus der Dose)
200 g Mais (aus der Dose)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
2 EL Olivenöl

Diese Zutaten sind perfekt für einen schmackhaften Auflauf.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Die gewürfelte Paprika, gehackte Tomaten, Kidneybohnen und Mais in die Pfanne geben. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. 10 Minuten köcheln lassen.

Auflauf zusammenstellen

Die Chili-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Chili con Carne Auflauf herauszuholen, verwenden Sie frisch gehacktes Gemüse und hochwertige Gewürze. Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch gut anzubraten, damit es schön bräunt und die Aromen intensiver werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Paprikasorten, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu steigern. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Pilzen ersetzen, die ebenfalls hervorragend schmeckt.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie den Chili con Carne Auflauf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab oder lagern Sie die Portionen in luftdichten Behältern. So bleibt das Gericht frisch und schmackhaft für bis zu drei Tage.

Sie können den Auflauf auch einfrieren, um ihn später zu genießen. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und portionieren Sie ihn in geeignete Behälter. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgehend warm ist. Ein schnelles und einfaches Essen für geschäftige Tage!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf einen Tag im Voraus zubereiten und ihn vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer grüner Salat oder Baguette passen hervorragend dazu.

→ Wie kann ich den Auflauf schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chilipulver oder frische Chili hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich den Käse ersetzen?

Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, z.B. Mozzarella oder Gouda.